蒜香烤排骨

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上次去农庄吃过一道特色菜,农家烧排骨,采用土窑式烧法,味道真的不错,回来都还想念那个味道,但去那边又着实太远,不现实每次想吃都跑去,还是自己动手吧,看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨,没想到烤出来后味道真心不错

蒜香烤排骨的用料

肋骨 500g 耗油 50g
生抽 20g 二锅头白酒 10g
3g 蒜蓉 少许
姜片 几片 少许
烧烤料 适量 五香粉 适量
黑胡椒粉 适量

蒜香烤排骨的做法

蒜香烤排骨的做法图解1

步骤1

将姜蒜切成片,葱切成段备用,洗净排骨沥干水,找一个干净的盆准备开始腌制排骨
蒜香烤排骨的做法图解2

步骤2

盆内放入葱姜蒜,耗油,生抽,盐,白酒,用手轻轻的将调料和排骨抓匀
蒜香烤排骨的做法图解3

步骤3

然后用保鲜膜密封几个小时,便于入味(建议最少2个小时)
蒜香烤排骨的做法图解4

步骤4

将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
蒜香烤排骨的做法图解5

步骤5

最后撒上少许五香粉,黑胡椒粉和孜然
蒜香烤排骨的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤40分钟左右(烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉)
蒜香烤排骨的做法图解7

步骤7

烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
蒜香烤排骨的做法图解8

步骤8

香喷喷的烤排骨就出炉啦

蒜香烤排骨的烹饪技巧

1:腌制排骨的时间至少要两小时以上,便于入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-07 14:31:31

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