鱼豆腐

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这道鱼豆腐，美其名日是鱼，可是与鱼没有任何关系。只是用了炖鱼的方法来炖豆腐，做出来的豆腐滋味浓厚，口感香滑。其做发简单，香浓的口味，软嫩的口感，丰富的营养广受大家的喜爱。

鱼豆腐的用料

北豆腐 鸡蛋
葱 蒜
醋 姜
八角 老抽
白糖 干辣椒

鱼豆腐的做法

鱼豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片，鸡蛋打散，放点盐，将豆腐在鸡蛋清滚一圈均匀的沾上鸡蛋液。放在锅里煎至两面金黄色锅里留点油放葱姜蒜干辣椒八角爆香，在加煎好的豆腐加清水没过豆腐来中火炖，水开了，加醋老抽盐糖调味。等汁水收干之后再加点醋就可以出锅了

鱼豆腐的烹饪技巧

醋在锅里很容易灰发的所以醋要加两次（不喜欢的也可以不加的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 麻麻黑小铺 编写，未经授权不得转载

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