无油小蛋饼~九阳烤箱试用

精品
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我家宝贝九个月,长了五六颗牙,麦秸给她买了磨牙棒,18块一盒,小家伙根本理都不理,我尝了一下,和狗粮一个味(狗粮我也尝过)。后来买了旺仔小馒头,小家伙爱吃,可是甜的掉牙,也不敢让她多吃,再后来买Gerber的小泡芙,小坏蛋更爱吃,吧唧吧唧不停吃,小祖宗,45块一罐,你两三天就干完,谁养的起你呀!!后来的后来,幸运的申请到了九阳烤箱,用简单的鸡蛋,面粉,糖,就做出了松软香甜的小蛋饼干,无添加,纯天然,不要说我家的宝贝爱吃,麦秸和我也是停不了口呢。关键是三个鸡蛋二两面,就做出了整整两大烤盘哦,太实惠了。 参与活动: #九阳魔法烘焙点点赞#

小蛋饼的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 3个
绵白糖 60g 小苏打 1g

小蛋饼的做法

无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

1. 很幸运的申请到九阳烤箱的试用,此刻我的小蛋饼已经躺在烤箱里啦,再等几分钟就出炉啦
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

材料集合,超级简单。就三样,鸡蛋、低筋面粉粉、绵白糖。低筋面粉可以用普通面粉加淀粉混合而成,比例3:1。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

冰箱取出的鸡蛋放至室温,蛋黄蛋清分离。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

40g白糖分二到三次加入到蛋清,用打蛋器把蛋白打至硬性泡发。(打发时加一滴白醋,更好保持发泡,塔塔粉也可以)
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

剩下20g白糖加入蛋黄,搅拌至白糖融化
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将三分之一的泡发蛋清。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

然后反过来全部倒入三分之二的蛋清盆混合均匀。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

分批筛入面粉。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

翻拌均匀,所谓翻拌就是从下向上掏着拌,不要画圈的搅拌,容易使蛋清不蓬松。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

面浆装入一次性裱花袋。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

烤盘里放好油纸,用裱花袋挤成一个一个的小圆圆,裱花袋的开口不要剪的太大。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

放入高大上滴九阳烤箱,有木有超可爱。上下火,160度,十分钟,然后只用上火180度烤1分钟,上色即可。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

哇嘎嘎,出炉啦。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

另外一盘在表面撒了一点黑芝麻,口味更好。
无油小蛋饼~九阳烤箱试用#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

金灿灿的无油小蛋饼,是不是超级简单又健康捏,九个月的女儿都吃了5、6个。糖的多少可以酌情增减。

小蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-14 21:55:14

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