松软小蛋饼，无需烤箱，小白版

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七姨🔅
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蛋饼的用料

底筋面粉 100g 椰浆或牛奶 80g
细砂糖 60g 鸡蛋 4个

蛋饼的做法

松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解2

步骤2

有一个高空坠落”挂了”
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解3

步骤3

蛋白加入全部白砂糖
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解4

步骤4

蛋黄加入全部面粉
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解5

步骤5

蛋黄和面粉搅匀后加入椰浆或牛奶！看自己口味喜欢
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解6

步骤6

蛋白打发至拉起有小勾勾
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解7

步骤7

倒三分一的蛋白加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌好
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解8

步骤8

拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解9

步骤9

还是轻轻翻拌
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解10

步骤10

成这个样子
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解11

步骤11

平底锅擦干水分，无需油，开小火，用勺子一勺一个
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解12

步骤12

热至小气泡变多
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解13

步骤13

翻面
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解14

步骤14

小白版蛋饼出锅，又松又软
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解15

步骤15

成品
松软小蛋饼，无需烤箱，小白版的做法图解16

步骤16

喜欢的可以打点奶油，夹点水果即成小蛋糕

蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 七姨🔅 编写，未经授权不得转载

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