原创精品:鸭边腿炖香菇土豆

6.8万 浏览 457 收藏
收藏
幸运鱼9
幸运鱼9
＋ 关注

星期六！又有时间弄好吃的了，呵呵！

原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的用料

鸭边腿 2～3个 香菇 300g
土豆 3~4个 胡萝卜 1个
葱花 适量 姜片 适量
大料 适量 桂皮 少许
香叶 2叶 盐 适量

原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法

原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解1

步骤1

鸭边腿切块洗净。（鸭腿也可以）
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解2

步骤2

香菇掰分两瓣，洗净备用。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解3

步骤3

土豆、胡萝卜切块洗净备用。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解4

步骤4

葱、姜、八角备用。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解5

步骤5

鸭肉入开水煮沸后捞出备用。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解6

步骤6

另换清水烧沸，放入香菇煮沸，捞出备用。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解7

步骤7

锅内放油烧热，一起放入葱、姜、八角，炒香后放老抽。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解8

步骤8

马上放入鸭肉翻炒。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解9

步骤9

加水，一次加够，争取别放二次。然后放入香菇、香叶、桂皮。我喜欢肉入味，所以这会我把食盐也加了，也可以后加。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解10

步骤10

大火烧开，然后转中火炖10分钟，再转小火炖15分钟左右。这时候肉应该熟了，放入土豆块、胡萝卜块。
原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法图解11

步骤11

继续炖10分钟！中间尝了下味道，特棒！成就感极巨膨胀！

原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的烹饪技巧

1、在炖的过程中要留意锅里的水量，别弄干锅了！我看了N次！水放多了就大火的时间长会，水放少了就小火时间长些。2、胡萝卜是我昨天弄菜剩下的，就让我放里面了，结果味道非常好，颜色也好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 幸运鱼9 编写，未经授权不得转载

原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的其他做法更多

原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的全部作品更多

上传我做的这道菜

原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原创精品:鸭边腿炖香菇土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 原创精品:鸭边腿炖香菇土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活