炖鲤鱼

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路小妖
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一直喜欢吃鱼，鲤鱼是最便宜亲民的鱼类，做一道美味的炖鱼是对忙碌生活的最佳犒赏！

炖鲤鱼的用料

鲤鱼 大葱
姜 蒜
十三香 郫县豆瓣酱
盐 冰糖
面粉 啤酒一瓶

炖鲤鱼的做法

步骤1

清理好鱼，分别在鱼两边划三刀，放上盐，稍微腌制一下！

步骤2

备好葱姜蒜，干辣椒，切小块

步骤3

锅里放油，七成热，将鱼身上均匀涂上面粉，下锅炸，至金黄色出锅！

步骤4

令起一锅，放油，葱姜蒜花椒爆香，稍后放干辣椒，少许酱油，盐。最后将鱼放入，放郫县豆瓣酱一勺。倒入啤酒，刚好和鱼齐平，大火烧开。最后，放入冰糖收汁。

步骤5

起锅，放香菜，不喜欢香菜可以不放。喜欢汁多的就不要将汁收得太干。

炖鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 路小妖 编写，未经授权不得转载

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