皮冻

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小时候一直很喜欢吃的一道菜，现在我做了，我的宝宝两岁了也很爱吃！

皮冻的用料

猪皮 两斤 盐 少许
大料 少许 花椒粒 少许
海天味极鲜 少许 草菇老抽 少许

皮冻的做法

皮冻的做法图解1

步骤1

第一步先把买来的肉皮放在。锅里，水多加点，莫过肉皮就可以了，大火煮开后在煮15-20分钟
皮冻的做法图解2

步骤2

捞出少量的猪皮，快速切小块，把个别的猪皮上的肥油切掉不要。热的时候很好切，都捞出来放凉了就不好切了，猪皮发硬
皮冻的做法图解3

步骤3

把切好的猪皮放锅里，之前的水倒掉不要，从新加水，水莫过猪皮稍多点，两斤我放了两勺花椒粒，四颗大料，放点草菇老抽，别的也行，味极鲜酱油放四勺，加大火煮，开锅后小火煮，煮至浓稠关火
皮冻的做法图解4

步骤4

倒在不锈钢容器里，冷一会，放冰箱冷藏一夜，第二天就是这样的，很好吃
皮冻的做法图解5

步骤5

因为宝宝吵着要吃，就没放什么调料也很好吃，喜欢吃辣的亲们可以调着辣子油浇在上面很美味的

皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 mei昵称 编写，未经授权不得转载

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