光盘猪脚只需两步作出美味猪脚

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CocoWu可可

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coco以前发布过红烧猪脚的菜谱。但此红烧非彼红烧。以前做的红烧猪脚要炒糖色，炒完之后放猪脚时弄不好油会溅到身上脸上，冬天还好夏天就不得了。后来想到现在这个方法，想不到一样味道！关键是再也不怕油溅的到处都是了。

猪脚的用料

猪脚 1只	红烧酱油或老抽 2汤匙
生抽 2汤匙	冰糖 1小把
八角 1颗	桂皮 1小段
草果 1个	葱 2—3根
蒜半头	姜两片
花椒 1小把

猪脚的做法

步骤1

猪脚剁块洗干净，加入两碗清水刚没过猪脚就可以了。然后加入所有材料。高压锅压三十分钟（没有高压锅就用平常的锅大火煮开小火炖一个小时。）

步骤2

压好的猪脚连汤一起倒入炒锅里面大火收汁即可。（如果压出来的汤多就倒出一点在收汁。）

步骤3

成品撒上香菜碎或芹菜碎即可。是不是超级简单呢？

步骤4

成品！喜欢就试试吧！

步骤5

成品！

猪脚的烹饪技巧

卤猪脚的时候可以放一小勺料酒去腥，coco不喜欢料酒的味道所以没放。我们家口味淡，感觉老抽和生抽的咸味儿已经够了,所以没有再放盐。口味儿重的在收汁的时候可以在放适量盐。喜欢美食爱好健身。作为一个吃货，吃吃吃的同时也要保持一个健康健美的身材不是？喜欢美食爱好健身的朋友交流可加微信：jinfei_xibaby QQ:546496389 我们一起吃遍天下，美到天际！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 CocoWu可可编写，未经授权不得转载

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