爽口蕨根粉

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猫贵妃
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蕨菜粉是我们家夏天去饭店必点的一道凉菜，它口味酸辣劲爽，又微微带着一点甜，在夏天吃特别舒服，于是我便在家根据我记忆中的味道摸索出了这道菜，而且味道还出奇的好吃！！我的家人就非常爱吃这道菜，每每看到他们吃完我做的菜后那享受的表情，伦家很骄傲有木有撒！！！

蕨根粉的用料

蕨根粉 适量 花生豆，香菜，大蒜，葱， 适量，（花生豆可以根据自己的口味定量）
食盐，白砂糖，鸡精，味精，食用醋，辣椒油 辣椒油一定要是那种比较辣的炸好了的那种

蕨根粉的做法

爽口蕨根粉的做法图解1

步骤1

先将材料准备好！
爽口蕨根粉的做法图解2

步骤2

准备一锅沸水，将蕨根粉放入沸水中，搅拌一下，不然容易粘连在一起，随后转小火，在煮粉的时候，接一盆凉水备用
爽口蕨根粉的做法图解3

步骤3

把葱，蒜，香菜切好备用
爽口蕨根粉的做法图解4

步骤4

待蕨根粉煮软后盛到凉水里备用，然后刷锅，油热后将花生豆炒熟，（因为我家抽油烟机突然挂了，所以，一个不小心就把花生豆炒糊了，所以花生豆这一步就不上照片了，同学们脑补就成，啊对了，炒豆的时候一定要用小火呦~~）
爽口蕨根粉的做法图解5

步骤5

把粉盛到一个大碗里
爽口蕨根粉的做法图解6

步骤6

把所有材料都放进去，然后放入食盐，白砂糖，鸡精味精，醋然后搅拌
爽口蕨根粉的做法图解7

步骤7

尝尝味道没有特别酸然后带点甜后放一大勺辣椒油，然后搅拌
爽口蕨根粉的做法图解8

步骤8

最后在点上点香菜和花生豆就华丽丽的完成了！！

蕨根粉的烹饪技巧

蕨菜粉一般超市都有卖的，在炸辣椒油的时候我嘛嘛非常爱放黑芝麻跟白芝麻，真是健康营养又美味呀，哇咔咔咔咔！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 猫贵妃 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐 晚餐 家常菜 下酒菜

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