河南淮阳民间小吃“麻叶子”

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小时候只过年的时候可以吃到，随着生活水平提高，在外面也能买到。来到苏州这边没卖的，就自己制作了一点。嚼在嘴里满嘴的芝麻香，香香酥酥的味道就像家乡的味道。

麻叶子的用料

小麦面粉 300g 芝麻 80g
鸡蛋 1个 盐 适量
水 适量 油 适量
调味料 喜欢可以放鸡精什么的

麻叶子的做法

河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解1

步骤1

用料准备好
河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解2

步骤2

把面粉和芝麻，鸡蛋、盐、放一起揉，然后加入适量的水揉成面团
河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解3

步骤3

擀成薄薄的面皮（先把面团分成几个小面团，擀起来不费劲，粘的话就放点面粉），切成自己喜欢的形状（不要太大）
河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解4

步骤4

把油放到锅里加热，中火
河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解5

步骤5

油热后，开始把切好的麻叶皮放进油锅里
河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解6

步骤6

要用筷子翻一翻
河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解7

步骤7

两面都呈现金黄色就捞出，在一旁控油
河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解8

步骤8

捞出第一锅时，就把中火改小火，这样就不容易焦掉。
河南淮阳民间小吃“麻叶子”的做法图解9

步骤9

冷却后，用密封袋装起来，潮掉就不好吃了。

麻叶子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 好奇小丫头 编写，未经授权不得转载

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