分蛋算酸奶纸杯蛋糕

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上次做的马芬蛋糕很成功，这周尝试做了分蛋纸杯蛋糕，第一次做，不是特别满意，下次继续努力！

分蛋算酸奶纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100克
花生油 15克 糖 30克
酸奶 50克 牛奶 40g

分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法

分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，一定要将蛋清放到无油无水的深底盆里，方便打发。
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分两次加糖，用电动打蛋器打发。
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

大约打五分钟就打到这中泡沫状了。
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄里加入花生油、酸奶、低筋面粉拌匀。
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里拌匀，
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入剩下的蛋白中，一定要像炒菜那样上下翻拌，不要像拌馅那样搅拌。
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

将拌好的糊糊倒入蛋糕模，不要太满，八分满就行，我到满了结果拷出来的鼓得太厉害卖相不是很好。
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

这是用纸杯做的，也倒得有点满了。
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热5分钟，上下火180度30分钟就烤好了。我做的这个鼓得太厉害了，影响卖相了，不过口感还是很好的。

分蛋算酸奶纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 小君君的厨房 编写，未经授权不得转载

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