冬季暖身~酱烧羊肉煲

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羊肉有祛寒助暖之功效，特别适合冬季食用。 一到冬季，餐桌上的羊肉渐成风尚。

羊肉煲的用料

羊肉 2斤 白萝卜 一个
老卤 适量 青大蒜 适量

羊肉煲的做法

冬季暖身~酱烧羊肉煲的做法图解1

步骤1

焯水，加白萝卜片
冬季暖身~酱烧羊肉煲的做法图解2

步骤2

焯好水，去掉焯水的萝卜
冬季暖身~酱烧羊肉煲的做法图解3

步骤3

起油锅，倒入羊肉翻炒，
冬季暖身~酱烧羊肉煲的做法图解4

步骤4

加入老卤，大火煮开，小火焖两小时。
冬季暖身~酱烧羊肉煲的做法图解5

步骤5

煮好后，加入大蒜。
冬季暖身~酱烧羊肉煲的做法图解6

步骤6

说一下，卤水的制作，用这个汁水 老抽，生抽，冰糖，葱，姜，小茴香，丁香，桂皮，花椒，八角，甘草，陈皮，香叶，草果，适量水，大火煮开，小火煮15分钟左右。 可以煮，鸭翅膀，鸭胗之类的， 煮好的汤汁称之为老卤，

羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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