红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 800g 莴笋 500g
小青椒 150g 嫩姜 150g
泡椒 25g 泡姜 25g
豆瓣 60g 大蒜 10个

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

先把配菜做好。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

然后用菜油爆炒一会，爆的时候要放花椒 老姜 沙香 八角 适量。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨开始变色的时候放一点酒，然后在放一点点白糖。接着就放泡姜泡椒和豆瓣。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

接着放大蒜，闻到大蒜香了放一点酱油，接着放4碗左右的开水，红烧排骨。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

看见水开的时候放一点鸡精，排骨露出水面的时候就可以把莴笋倒下去。盖上锅盖烧5分钟，然后把嫩姜放下盖上锅盖在烧1分钟，就可以把青椒放下去了，适量放一点盐，在放一点味精。接着就可以起锅了。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

因为在外地的出租屋里，没有好看的盆，所以不是特别好看。但是特别好吃。还可以红烧豆子。 大功告成

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 H_L_。。 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

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