蒜香龙虾

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龙熟熟
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因为老婆是吃货，所以我学着做..

蒜香龙虾的用料

蒜头 2头 干辣椒 5个
葱花 1戳 西兰花 1颗
龙虾 1只 酱油 3口
料酒 1口 白糖 2勺
蚝油 1勺 花椒 1小把
胡椒粉 1些 龙口粉丝 1小把

蒜香龙虾的做法

蒜香龙虾的做法图解1

步骤1

先用刷子把龙虾刷死，把头拧下来，里面的脏物去掉洗干净，用筷子从小龙虾菊部一个小洞插一下放尿.把龙虾身体对半切开，去掉虾线，冲洗一下，横着切几刀.
蒜香龙虾的做法图解2

步骤2

把蒜头制成蒜蓉，先入锅炒香，装小碗加入酱油，红酒，糖，蚝油，胡椒粉，干辣椒段备用.烧一锅水加点油把西兰花烫熟，装起.接着下龙口粉丝烫软后装入碟中，淋一些酱在把龙虾压上去，照图片摆盘，均匀淋上酱汁入锅蒸15分钟.
蒜香龙虾的做法图解3

步骤3

蒸熟以后撒上葱花
蒜香龙虾的做法图解4

步骤4

锅内烧油至冒烟，转小火，把花椒狠狠的丢进去，看到花椒变色用锅铲把花椒扫出去，开大火烧至油冒烟，把油淋到龙虾上.档次就来了

蒜香龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 龙熟熟 编写，未经授权不得转载

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