奶油泡芙

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奶油泡芙的用料

低筋面粉 100g 白糖 一小勺
鸡蛋 3个 黄油 70g
盐 1g 水 160ml

奶油泡芙的做法

奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解1

步骤1

黄油 水 盐 糖 一起放小锅软化
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解2

步骤2

软化后加入面粉 不断搅拌 避免糊锅
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解3

步骤3

面烫的差不多了 就起锅。放一边冷却
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解4

步骤4

冷却的差不多后把全蛋液分三次加入。每次加入要充分搅拌混合
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解5

步骤5

搅拌后的状态是有点粘不干的。装入裱花袋 用菊花枪挤出形态
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解6

步骤6

入烤箱180 烤15分 转150烤 20分 烤箱依各家大小定时间温度
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解7

步骤7

烤出的泡芙 比较酥软
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解8

步骤8

打发淡奶油
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解9

步骤9

底部用筷子钻洞 奶油装入裱花袋 挤入
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解10

步骤10

咬一口好香
奶油泡芙#九阳烘培剧场#的做法图解11

步骤11

作时光线不好 图有时候不清楚 但是做出来没法重新拍了

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

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分类： 烘焙 泡芙 烤 甜 下午茶

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