砂锅羊肉煲

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这份羊肉煲比较重口味，香料浓郁，羊肉熟烂。重点是汤汁，很喜欢用这个汤汁炖土豆，煮面的时候浇两勺这个汤汁就变成“羊肉汤面”啦！

砂锅羊肉煲的用料

羊肉 胡萝卜
小茴香 香菇
土豆 沙姜
八角 （甜椒，香菜）

砂锅羊肉煲的做法

砂锅羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊肉用油炒断生。
砂锅羊肉煲的做法图解2

步骤2

沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味。
砂锅羊肉煲的做法图解3

步骤3

过面水，把香料，羊肉煮沸。
砂锅羊肉煲的做法图解4

步骤4

换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40～60分钟。
砂锅羊肉煲的做法图解5

步骤5

然后放土豆，胡萝卜再炖10多分钟，个人口感决定时间。我最后起锅时添加了甜椒，香菜稍炒了一下，撒盐，调味～
砂锅羊肉煲的做法图解6

步骤6

砂锅羊肉煲，浓郁醇香。土豆吸收了肉汁，非常非常美味！

砂锅羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

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