戚风蛋糕

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简单才是最好

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 80g
玉米油 30ml 牛奶 50g
低筋面粉 90g 南瓜子仁 适量

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

用电动打蛋器将蛋白打出粗气泡
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

50g细砂糖分三次加入搅打，打出细泡
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

继续打搅至泡沫能堆积出小尖尖
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

打好的蛋白放一边备用
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄加30g细砂糖搅打
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打至颜色发白，加玉米油继续打匀
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

加牛奶打匀
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

用橡皮刮刀搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白分三次加入
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入蛋糕模
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

在桌上掼几下排除气泡，撒上南瓜子仁
戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热，上下火170度，预热10分钟后放入蛋糕模
戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕在烤箱中慢慢膨胀
戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好取出冷却
戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

冷却后脱模

戚风蛋糕的烹饪技巧

8寸蛋糕总量，作出蛋糕重约400g。这个有点开裂，但不影响口味，要避免开裂，火温调低到140度以下烤40分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 烤 甜 无水印

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