秘制香草曲奇

精品
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这款饼干的配方源于之前同事一直买哪个小熊盒子的香港手工饼干,因为价格小贵,而且需要预定,同事就找我帮忙,让我品尝了那四种口味,然后希望我能做出类似的口感的曲奇,我尝试了很多次,对曲奇的配方做了很多次调整,最后这个配方做出来的口感同事说非常接近了,所以,将这个配方写出来跟大家一起分享。

秘制香草曲奇的用料

低筋粉 100克 无盐黄油 70克
糖粉 45克 香草精 几滴
鸡蛋 25克 1/4ml

秘制香草曲奇的做法

秘制香草曲奇#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

黄油切丁室温软化加入糖粉拌匀打发至膨松状;
秘制香草曲奇#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

加入全蛋混合均匀;
秘制香草曲奇#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加入盐和香草精和过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状;
秘制香草曲奇#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上;
秘制香草曲奇#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

烤箱预热温度160度,中层上下火,时间18分钟。

秘制香草曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-21

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