【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜

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锅贴是大众风味小吃，在上海很受人喜欢，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮很有嚼劲。皮薄馅汁多,锅贴一般都以鲜肉为主，这次改变传统吃法，用乌江榨菜鲜嫰低盐与鲜肉搭配无须更多调料，乌江榨菜可提鲜做成的锅钻味美

榨菜鲜肉锅贴的用料

饺子皮 500克 乌江榨菜 60克
猪肉末 500克 黄酒 适量
盐 适量 糖 适量
葱 适量 油 适量
白芝麻 适量

榨菜鲜肉锅贴的做法

【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解1

步骤1

所有食材
【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解2

步骤2

猪肉末放入锅中，将乌江榨菜剁碎放入
【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解3

步骤3

放黄酒、盐、糖、葱搅拌均匀
【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解4

步骤4

饺子皮上方把几个折放上榨菜肉末馅
【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解5

步骤5

包成月牙状
【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解6

步骤6

锅放适量的油加热，做好的锅贴放入锅中小火煎2分钟
【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解7

步骤7

放入锅钻三分之一的水煮
【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解8

步骤8

然后放适量的白芝麻至水收干
【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜 的做法图解9

步骤9

最后放适量的葱即可

榨菜鲜肉锅贴的烹饪技巧

锅贴刚煎时要小火，加入水后改为中小火至水收干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载

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