芹菜肉包
精品
老公超爱吃包子,但是外面的肉包他从来也不敢吃,所以不得不辛苦自己偶尔满足一下他的五脏庙。馅料完全看自家喜好,我有时还会做牛肉圆葱,猪肉白菜,冬菇上海青 等等。
芹菜肉包的做法
芹菜肉包的烹饪技巧
如何发面:首先确认酵母的活性,用温水化开酵母,搅动的时候有泡泡说明酵母是活性的;其次是温度,家里有地热毯,我调到35度只用了80分钟就发好了,没有地热毯等,可以用小号的锅烧水至略烫温度,60度吧,关火后,把面盆坐在锅上;第三,很重要,正式蒸之前把锅烘到40度左右,放上包子给面一定发起的时间(因为擀皮的过程中已经把发起的面压实了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-12-28
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