萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇

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一款我很喜欢的曲奇饼干，口感酥松，和一般的饼干相比，它的口感要更香更丰富-----因为它的制作过程中多了一部，今天萌妹子就教大家做这款非常好吃的办公室零食小吃----白兰地渍黑樱桃软曲奇

白兰地渍黑樱桃软曲奇的用料

白兰地 30ml 低筋粉 100g
细砂糖 10g 黄油 60g
红糖 30g 罐头黑樱桃 12颗
黑樱桃罐头糖水 40g

白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法

萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法图解1

步骤1

黑樱桃切成小碎块，加入白兰地（朗姆酒）浸泡，因为没有白兰地了，所以我用的是朗姆酒哦
萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入细砂糖，再加入红糖，用打蛋器打发成羽毛状
萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法图解3

步骤3

在打发好的黄油中加入一半浸泡樱桃的白兰地（朗姆酒），搅拌一下，倒入一半过筛的低筋粉，再倒入剩下的糖水，再倒入剩下的低筋粉，用刮刀搅拌均匀
萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法图解4

步骤4

在面糊中加入黑樱桃碎，再次搅拌均匀（搅至无干粉状态）
萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法图解5

步骤5

倒入裱花袋
萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法图解6

步骤6

在烤盘上挤上圆形，大概20个左右，尽量大小一致哦 ，用勺子按平，勺子上每按一个都要沾一些水，避免粘连
萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，中层烤10--12分钟

白兰地渍黑樱桃软曲奇的烹饪技巧

烘烤时间可根据自家烤箱调整哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 萌妹子爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 下午茶

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