菠菜蒸

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一样的菠菜不一样的做法。

菠菜蒸的用料

菠菜 250g 鸡蛋 3个
淀粉 15g 料酒 10ml
盐 2克 白胡椒粉 2g
水 15ml

菠菜蒸的做法

菠菜蒸的做法图解1

步骤1

菠菜洗净烫熟
菠菜蒸的做法图解2

步骤2

过冷水
菠菜蒸的做法图解3

步骤3

挤掉多余的水份，尽量挤得干一点
菠菜蒸的做法图解4

步骤4

淀粉加水化开后加入鸡蛋打散再加入所有调味料搅拌均匀
菠菜蒸的做法图解5

步骤5

容器四周抹上猪油
菠菜蒸的做法图解6

步骤6

菠菜切去根部
菠菜蒸的做法图解7

步骤7

再切成小段
菠菜蒸的做法图解8

步骤8

放入容器里（容器事先抹上一层猪油）
菠菜蒸的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋
菠菜蒸的做法图解10

步骤10

搅拌一下
菠菜蒸的做法图解11

步骤11

入蒸锅，冷水下锅上汽后蒸10至15分钟
菠菜蒸的做法图解12

步骤12

耐心等待10至15分钟
菠菜蒸的做法图解13

步骤13

取出晾凉后倒扣，切块食用
菠菜蒸的做法图解14

步骤14

成品

步骤15

口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。蘸汁：酱油10ml，醋5ml和适量麻油。喜欢辣的可以再加点老干妈。

菠菜蒸的烹饪技巧

口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。 容器事先抹油（建议用猪油）不然取出时会比较困难
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 佳亿食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 蒸 香 午餐

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