草莓生日蛋糕

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jennylong
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自己给自己做的生日蛋糕，第一次做裱花没经验

草莓生日蛋糕的用料

低粉 100g 牛奶 65g
砂糖（蛋清） 60g 砂糖（蛋黄） 25g
食用油 50g 泡打粉 3g
白醋 几滴 淡奶油 400ml
砂糖（淡奶油） 40g 鸡蛋 3～4个
草莓 若干 蓝莓 若干

草莓生日蛋糕的做法

步骤1

制作蛋糕体

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中

步骤3

蛋黄里加入砂糖，拌匀

步骤4

蛋黄里分三次加入食用油，充分拌匀

步骤5

蛋黄里加入牛奶，拌匀

步骤6

低粉、泡打粉过筛，加入蛋黄液，拌匀

步骤7

蛋清加入白醋，砂糖分3次加入，打发至提起时有弯曲的小尖角

步骤8

蛋清分3次加入蛋黄液，切拌均匀

步骤9

蛋糕液制作完成，烤箱预热150度

步骤10

放入烤箱，8寸的模具，50分钟

步骤11

淡奶油打发至硬性，砂糖分3次加入
草莓生日蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕烤好，倒转放凉，就可以做夹层和裱花、装饰了
草莓生日蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕完成

草莓生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 jennylong 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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