电烤红酒羊排

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这道菜背后没有故事

红酒羊排的用料

羊肉 500g 土豆 200g
红酒 200ml 孜然
胡椒 酱油

红酒羊排的做法

电烤红酒羊排的做法图解1

步骤1

准备新鲜羊肉，用沸水小火煮15分钟，去油
电烤红酒羊排的做法图解2

步骤2

煮后的羊肉浸泡在红酒中 红酒功效：1.去腥；2.红酒中的花色苷可以被羊肉吸收，增添些许甘甜；3.花色苷也可以为肉上色，更有质感。 将肉放置冰箱一夜，在低温下，红酒浸渍羊肉，保持肉质鲜美
电烤红酒羊排的做法图解3

步骤3

烤前切一些土豆片，土豆片在烘烤过程中可以将羊肉中的水分吸收
电烤红酒羊排的做法图解4

步骤4

向腌制的羊肉身上涂抹酱汁 酱汁配制：酱油、孜然、胡椒、十三香 用量不必纠结，自己添加，调到满意为止
电烤红酒羊排的做法图解5

步骤5

放置烤箱，200℃下，用上下档烤制45分钟（5分钟预热，40分钟烤）
电烤红酒羊排的做法图解6

步骤6

出炉

红酒羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 超生好宝宝 编写，未经授权不得转载

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