自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面

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因为某人想吃炒面，我就提前两小时起床，自制手擀面版炒面！

自制手擀面的用料

高筋面粉 两人份的量 食盐 适量
鸡蛋 2个 紫甘蓝叶 两大片
青椒 一个 葱绿叶 适量
火腿肠 少许 辣酱 适量
生抽 两勺 十三香 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量
榨菜碎 适量

自制手擀面的做法

自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

制作两人份手擀面 面粉的量，加入一勺食盐。
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

缓缓加入温水，搅拌成大絮状，手心涂些食用油，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒上半个小时！
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

面团分成两份，擀到尽量薄，撒些玉米淀粉。
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

玉米淀粉抹匀
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解5

步骤5

折叠
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

切成等宽的面条（想吃细的可以切细些，还可以切成菱形叶子状哦）
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

再撒些玉米淀粉，把面条掸散不粘。
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解8

步骤8

检查下有没有上图状粘在一起的，若有 小心的撕开！
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解9

步骤9

煮面过凉水，捞出控水。
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解10

步骤10

鸡蛋加入少许胡椒粉 食盐打散，然后准备其他蔬菜切碎！
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解11

步骤11

平底锅入油 小火翻炒至熟，装碗备用！
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解12

步骤12

锅内放少许油，依次加入葱绿，青椒，榨菜，紫甘蓝，面条翻炒均匀！自制辣酱翻炒时也可倒入，本人喜欢吃辣辣辣(⊙o⊙)哦！然后加一勺鸡精翻炒出锅～
自制手擀面之蔬菜鸡蛋炒面的做法图解13

步骤13

表层撒些葱绿碎 火腿碎，嗨不嗨很漂亮？✌

自制手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 璎珞铅笔 编写，未经授权不得转载

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