牛肉胡萝卜馅饼

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房小喵儿
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想吃馅饼很久了，看到电视上天天演黑作坊、隔夜肉绞馅什么的，觉得还是自己做靠谱点，刚好过圣诞节男盆友送了我一个电饼铛（允许我哭会儿，圣诞节礼物是个电饼铛的女汉子吃货伤不起···）就自己做起来吧，牛肉馅是在市场买了牛肉现绞的，安心许多吧？

牛肉胡萝卜馅饼的用料

高筋面粉 500g 低筋粉 50g
牛肉馅 200g 胡萝卜 1根
木耳 1小把 香菜 3根
浓汤宝 2块 鸡蛋 1枚

牛肉胡萝卜馅饼的做法

牛肉胡萝卜馅饼的做法图解1

步骤1

全家福一张，其实材料没太照全，大家见谅
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解2

步骤2

面粉里打个鸡蛋，开水和面，用筷子把面拨成都是小疙瘩的时候就可以上手了，小心烫手，也可以用面包机和面，两个和面程序，然后用湿毛巾盖住，醒20分钟
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解3

步骤3

牛肉馅现放两勺料酒搅拌均匀去腥味
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解4

步骤4

胡萝卜剁碎、木耳剁碎、香菜剁碎···总之所有材料都要剁碎···
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解5

步骤5

所有材料放进盆里，还有浓汤宝，然后开始调味，鸡精一勺，如果没放浓汤宝滴盆友可以酌情加两勺鸡精，胡椒粉半勺
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解6

步骤6

开始搅拌吧！顺着一个方向搅，搅拌均匀后再放盐，不然盐会让素菜出很多汤，最后再倒两勺油半杯水，因为牛肉馅会很干，用油和水打一下
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解7

步骤7

把面擀成皮，比饺子皮大不了多少，然后包馅
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解8

步骤8

包成个小包子，然后在电饼铛里抹好油，把小包子一个个按扁在电饼铛里，等着它熟就好啦
牛肉胡萝卜馅饼的做法图解9

步骤9

出锅～

牛肉胡萝卜馅饼的烹饪技巧

浓汤宝可以不用的，我这是代替高汤和馅的懒方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 房小喵儿 编写，未经授权不得转载

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