心心相印@惺惺相惜椰汁芒果糯米饭

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小厨娘2014
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椰汁芒果的用料

白糯米 250g（3人量） 椰浆 200ml
鲜芒果 1个 糖 适量
盐 1小勺 脆椰丝（可要可不要，主要是用来造型） 少量

椰汁芒果的做法

步骤1

白糯米提前一天泡好

步骤2

先倒100ml的椰浆到锅里并加糖和一小勺盐，开小火加热至糖、盐融化。

步骤3

把调好的椰浆倒入泡好的糯米里，再加水至刚满过糯米表面和匀，然后开大火蒸约30分钟左右。

步骤4

再把剩下的椰浆加糖加淀粉水煮开，做成捞饭的椰浆。
心心相印@惺惺相惜椰汁芒果糯米饭的做法图解5

步骤5

用心型和星型模具（如果没有模具就用饭碗）装起蒸好的糯米饭，然后倒扣在盘子中，切芒果粒或自己喜欢的形状放在饭旁边，淋上椰浆即可。（如果有脆椰丝，可以撒上一些）

椰汁芒果的烹饪技巧

到烘培店里买星型和心型的模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 小厨娘2014 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 午餐 晚餐 一人食

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