解馋小零食：泡椒凤爪

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国庆节回老家考虑路上时间久，需要多备点零食，在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪，一路上用来解解馋，路途中越吃越有味，回来后没过多久就馋那个味道，于是再次动手重新做。

泡椒凤爪的用料

鸡爪 10个 泡椒 半瓶
花椒 半勺 八角 2颗
冰糖 3颗 凉白开水 适量
盐 适量 白醋 几滴

泡椒凤爪的做法

解馋小零食：泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净，用刀切成3块
解馋小零食：泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪放锅中加水煮10分钟左右
解馋小零食：泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪捞出沥干水份，放凉
解馋小零食：泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀
解馋小零食：泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡1晚

泡椒凤爪的烹饪技巧

1、喜欢味重的，在煮鸡爪时，可以加入盐和其他调味品 2、煮好的鸡爪，过下冷水，防止粘在一起 3、泡的过程中，水要没过鸡爪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 川菜 煮 无水印 晚餐

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