超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷

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刘果果朵朵
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自从喜欢烘焙开始，老公已经长胖了好几斤，曾经的大帅哥现在开始发胖了！所以决定给老公做美味又低能量的蛋糕卷！老公现在都不吃外面的饼干，蛋糕和面包了。

蛋糕卷的用料

原味酸奶 150g 鸡蛋 3个
低筋面粉 48g 糖粉（加蛋黄） 10g
细砂糖（加蛋白） 30g 玉米油 18g

蛋糕卷的做法

超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解1

步骤1

原味酸奶，糖和玉米油混合，用手动打蛋器搅打均匀
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋清蛋白分离，加入蛋黄到第一步的混合物里，搅打均匀
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打到硬性泡发
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面，翻拌均匀
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊再全部倒回蛋白里面，翻拌均匀
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热到180度！将蛋糕胡放进垫有锡纸的烤盘里，用力震几下，放进烤箱，180度15分钟左右，直到表面金黄
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒扣在烤网上，趁热撕去锡纸
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解9

步骤9

凉了后，正面重新朝上
超低能量超美味——伪轻乳酪蛋糕卷的做法图解10

步骤10

涂上草莓酱，开始卷

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 刘果果朵朵 编写，未经授权不得转载

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