芋艿老鸭汤

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tracy777
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老鸭汤冬天喝也很补，我买的是农村散养的鸭子，清炖一点怪味都没有，好的食材就要用最简单的方法保持原汁原味和营养！

芋艿老鸭汤的用料

老鸭 一只 芋艿 若干个
姜 适量 盐 适量
料酒 适量

芋艿老鸭汤的做法

芋艿老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭子洗干净，切好（我把鸭头和屁股都扔了），汆水后放入锅中。
芋艿老鸭汤的做法图解2

步骤2

锅中加水和姜片，放入适量料酒，开炖，大火煮开后转小火，在煤气罩上炖两个半小时足够，电锅需要加长时间。
芋艿老鸭汤的做法图解3

步骤3

芋艿削皮洗干净，鸭子炖了一个半小时后放入。
芋艿老鸭汤的做法图解4

步骤4

两个半小时后，开锅，加盐就完成了！

芋艿老鸭汤的烹饪技巧

芋艿削皮一定要带手套，否则手会痒一晚上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 tracy777 编写，未经授权不得转载

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