辣子肥肠（重庆版）

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重庆人几乎人人会做

辣子肥肠（重庆版）的用料

猪大肠 1000g 卤汁 超市常见的自家卤、13香、
大蒜 姜丝
花椒 干辣椒

辣子肥肠（重庆版）的做法

步骤1

讲猪大肠洗干净、然后用成大段，用卤水煮半小时。

步骤2

把干辣椒剪段、比例按照大肠百分之60、半个大蒜切碎大颗粒或者片都行。、姜丝越多越好。

步骤3

讲卤好的大肠在切小…锅中多放油加盐、然后放姜蒜…姜蒜偏金黄此时放辣椒…辣椒稍微变黑…放猪大肠爆炒即可。

辣子肥肠（重庆版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 堕落的西芹很高级 编写，未经授权不得转载

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