【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版

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马上过年了，大家做糖的热情又高了。棉花糖版本的牛轧糖，简直是懒人必备，材料也如此简单，必须学起来。 虽然跟炒糖浆的版本比起来，还是不那么地道，可是简单成这样，也还是值得赞一个。 这个方子是小狐狸君君的，跟市售的有几分相似了，前面那个版本跟这个比起来，更简易，无黄油，但是口感很软，看你需要吧。 棉花糖牛轧糖（史上材料做法最简单的版本）链接需要复制到地址栏→→ #【棉花糖牛轧糖】——史上材料做法最简单的版本#

花生牛轧糖的用料

棉花糖 300克 奶粉 200克
黄油 75克 花生米 350克

花生牛轧糖的做法

【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解1

步骤1

用料： 棉花糖300克，奶粉200克，黄油75克，花生米350克 注：如果觉得量大，可以减半操作。
【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解2

步骤2

先烤花生米（我的是去衣的花生米，烤好后的花生米去不去衣，这个随便，但不去衣的话容易掉出来），烤箱150度，烤15-20分钟至熟，之后最好保温（冷却的花生米不容易揉进去）。
【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解3

步骤3

不粘锅内放入黄油，开火加热至融化。
【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖，用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。
【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解5

步骤5

关火，倒入奶粉和花生米。
【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解6

步骤6

搅拌混合均匀，如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于混合。
【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解7

步骤7

将着把糖取出倒在烤盘中（我用的是不粘烤盘，如果没有不粘烤盘就垫油布）整形，我直接用垫着硅油纸用爪子搞定。
【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解8

步骤8

把糖铺平，放凉后可以切件。
【花生牛轧糖】——口感很好的无脑棉花糖版的做法图解9

步骤9

包上糖纸，OVER!

花生牛轧糖的烹饪技巧

做糖的花生最好现烤，因为温温的花生有助于糖的融合，如果用凉花生，花生比较容易混不进糖里，会散 。 如果室温不是很高，不建议用冷藏或者冷冻的方式，因为这样拿出来表面会潮会化，反而不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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