奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）

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jojo周周
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家里无烤箱，又想吃自己做的健康蛋糕，偶尔给儿子当早餐，营养美味。

奥利奥芝士蛋糕的用料

黄油 30g 奥利奥饼干 一包半
奶油奶酪 250g 淡奶油 120ml
炼乳 一小勺 糖粉 一勺
车厘子 一斤

奥利奥芝士蛋糕的做法

奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解1

步骤1

我用的是总统牌黄油，味道很好。切一块放碗里隔水融化。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干把中间的夹心用刀刮去。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解3

步骤3

刮去奶油的饼干放料理机磨粉，做了几次下来知道做底的饼干粉末越细越好，之前用棍子敲碎不够细，导致饼底压不结实，很容易散。磨粉前留出两三片饼干不要磨粉哦。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解4

步骤4

我用的是六寸方盘，比圆盘更美观。把磨成粉的奥利奥和融化的黄油混合拌匀，要拌匀。粉末留一小部分。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解5

步骤5

用勺子把饼干压平。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解6

步骤6

打发淡奶油，我加了点炼乳，一小勺，会更香一点，也可以不加。加一小勺糖粉，按照自己对甜度的喜好，可以适当多加糖或少加糖。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解7

步骤7

淡奶油打发到这个程度就可以了，不要打发完全，会太硬太干。奶油我用的是安佳的，味道很纯很香，没有怪味儿。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解8

步骤8

奶油奶酪用筷子或打蛋器打软就可以了。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解9

步骤9

奶油奶酪、淡奶油混合，再加部分奥利奥粉末，拌匀。之前做过几次芝士蛋糕放了吉利丁片，这次没放，稍微软一点，但口感很好。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解10

步骤10

拌匀后呈这个颜色
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解11

步骤11

放一层到做好的奥利奥底上，用勺子铺平。然后用之前留出来的两三片饼干，折成小块铺上去，再把剩下的奶油混合物全部倒入，轻轻压平。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解12

步骤12

铺好了。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解13

步骤13

把车厘子铺上，轻轻压紧。可以撒一点点糖粉。好看一点哈。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解14

步骤14

冰箱里冷藏三个小时就可以拿出来吃了，可以放上好几天也不会坏，但是要尽快吃完哦，冰箱里放久了的东西总是不好的。
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解15

步骤15

切成小块，又美观又美味。味道很绝哦！
奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）的做法图解16

步骤16

看到铺在奶酪中间的块状饼干了吗？这样很好吃哦，也好看，看着也很有食欲

奥利奥芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 jojo周周 编写，未经授权不得转载

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