椰浆蛋糕

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这款蛋糕非常好吃，家里买了瓶椰浆，放好久，后来想到这样来做这款蛋糕，入口即化，比酸奶蛋糕口感更好吃

椰浆蛋糕的用料

低筋面粉 75g 鸡蛋 4个
盐 2g 椰浆 100g
玉米油 50g 细白砂糖 65g

椰浆蛋糕的做法

#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋分离到各盆中，蛋清蛋黄各分开
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄盆中，加入玉米油，椰浆，盐，搅拌均匀
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解3

步骤3

然后筛入低筋面粉进蛋黄盆中，翻拌至无颗粒状态待用
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解4

步骤4

细白砂糖分三次加入蛋清中，打发，打至九分发，提起打蛋器出现尖尖角，倒立打蛋盆无滑落为止
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解6

步骤6

再把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊翻拌均匀
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊装入磨具，轻微震走大气泡
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋糕糊送去预热好温度的电烤箱，烤盘中加入凉水放在电烤箱最底层，烤架放在倒数第二层，蛋糕就放在烤架上，上下火150度，烘烤55分钟即可
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解10

步骤10

非常嫩
#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法图解11

步骤11

加点水果点缀下

椰浆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

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分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

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