草莓果酱

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珊珊167261
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果酱是水果生命的延续。水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天，但是做成果酱之后，酸、甜、香都可以长时间保存在 一个小小的瓶中......

草莓果酱的用料

草莓 500g 白糖 150G
冰糖 50G 盐 适量

草莓果酱的做法

草莓果酱的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的草莓
草莓果酱的做法图解2

步骤2

把草莓去蒂
草莓果酱的做法图解3

步骤3

加入适量的水和盐浸泡20分钟
草莓果酱的做法图解4

步骤4

把浸泡好的草莓切碎,
草莓果酱的做法图解5

步骤5

然后加入白糖和冰糖腌制1小时
草莓果酱的做法图解6

步骤6

1小时后,会出很多汁,即可以
草莓果酱的做法图解7

步骤7

然后倒入锅中加入少量水
草莓果酱的做法图解8

步骤8

大火煮开然后继续煮至酱汁沸腾，转小火煮至水分收干浓稠。(什么状态:可在碟子上滴上一些果酱，稍微冷却后用手划上一道，可看到清晰的分裂痕迹，果酱就熬好了。)
草莓果酱的做法图解9

步骤9

把水烧开,把玻璃瓶放入烧开的水中浸泡,防止细菌,然后装瓶完成

草莓果酱的烹饪技巧

1.测试果酱的凝固点，只要把熬制的果酱滴在盘子中，用手划出清晰的痕迹，说明果酱熬制好了，如果没有，那就要继续在熬制 2.保存果酱的瓶子，要开水消毒，然后无油无水，果酱要趁热装入，不能冷却后再装，以免滋生细菌导致发霉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 珊珊167261 编写，未经授权不得转载

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