红烧肉（无酱油版）

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红烧肉的用料

五花肉 鸡蛋

红烧肉的做法

红烧肉（无酱油版）的做法图解1

步骤1

五花肉和鸡蛋分别入锅煮开两分钟后关火，肉拿出，鸡蛋继续焖十几分钟
红烧肉（无酱油版）的做法图解2

步骤2

葱挽节，姜切片，干辣椒切段
红烧肉（无酱油版）的做法图解3

步骤3

五花肉切小块
红烧肉（无酱油版）的做法图解4

步骤4

热油锅下冰糖慢慢熬制，到起大泡
红烧肉（无酱油版）的做法图解5

步骤5

放入五花肉关火翻炒上色
红烧肉（无酱油版）的做法图解6

步骤6

开火，放入葱 姜 辣椒 花椒 料酒 大料，继续翻炒出香味
红烧肉（无酱油版）的做法图解7

步骤7

锅内加腐乳汁，高汤或开水（一定不要放冷水）煮开后转小火加盖
红烧肉（无酱油版）的做法图解8

步骤8

焖熟的鸡蛋入热油锅炸到表皮金黄
红烧肉（无酱油版）的做法图解9

步骤9

肉煮到半小时后放入炸好的鸡蛋，尝下味道，觉得淡就加点盐，继续煮到汤汁收干，撒上葱花，出锅

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 清扬似玉 编写，未经授权不得转载

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