红丝绒蛋糕

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红丝绒蛋糕的用料

黄油 20g 细砂糖 80g
植物油 50g 鸡蛋 2个
低筋粉 170g 泡打粉 1小勺
盐 1小勺 可可粉 10g
红曲粉 10g 牛奶 110g
柠檬汁 10g 小苏打 1小勺
白醋 1小勺 红色素 一滴

红丝绒蛋糕的做法

步骤1

首先制作酪乳，牛奶110g+柠檬汁10g，放一旁静置。
红丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油和细砂糖打发
红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

加入植物油和鸡蛋，打发
红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入粉类，拌匀
红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

最后加入一开始做的酪乳，拌匀。小苏打+白醋混合后快速拌入面糊中，拌匀后入模具，170度约30分钟。
红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

奶酪馅儿装饰: 奶油奶酪170克，黄油45克，鲜奶油150克，糖粉50克，一起打发后装饰蛋糕！

红丝绒蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 Kelly'sBakery 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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