葡式蛋挞 100%成功

1.8万 浏览 178 收藏
收藏
雪の舞うミ
雪の舞うミ
＋ 关注

蛋挞价太贵，而我又爱吃蛋挞，更是不舍得买，那时候自己的表哥表姐都会做。不甘心也学着做了，这个方子100%成功，客人到家里来，也撑得住场面

葡式蛋挞的用料

蛋黄 2个 淡奶油 80g
牛奶 50g 低筋面粉 8g
细砂糖 30g 蛋挞皮 10个左右

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞 100%成功的做法图解1

步骤1

把淡奶油、牛奶、细砂糖倒入打蛋盆中
葡式蛋挞 100%成功的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后，把蛋黄放入淡奶油牛奶混合物中
葡式蛋挞 100%成功的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，把低筋面粉放入搅拌均匀
葡式蛋挞 100%成功的做法图解4

步骤4

将制作好的蛋挞液过滤几次（过滤蛋挞水很重要，过滤了之后吃起来才会更细腻，更好吃）
葡式蛋挞 100%成功的做法图解5

步骤5

把过滤好的蛋挞液倒入挞皮中，放入烤箱180度烤15分钟左右（每个人的烤箱不同，要看好自己烤箱的脾气哦）

葡式蛋挞的烹饪技巧

这里的每一样材料都很重要，一样都不能少：淡奶油是为了让蛋挞更香更有奶香；低筋面粉是为了让蛋挞更好的凝固；细砂糖最好不要用白糖，因为白糖颗粒太大，不好融化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 雪の舞うミ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

葡式蛋挞的其他做法更多

葡式蛋挞的全部作品更多

上传我做的这道菜

葡式蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葡式蛋挞 100%成功

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 葡式蛋挞 100%成功的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活