糯米排包

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平果琦士
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糯米排包的用料

高筋粉 220g 糯米粉 30g
白糖 35g 盐 2g
酵母 5g 黄油 20g
牛奶 150g左右

糯米排包的做法

糯米排包的做法图解1

步骤1

用后油法将材料混合揉成能拉出薄膜的面团，并在温暖处发酵至2倍大
糯米排包的做法图解2

步骤2

发酵结束拿出来排气，然后分成12份，松弛15分钟
糯米排包的做法图解3

步骤3

再次擀卷、搓圆，排入烤盘，放入烤箱，放盘热水，进行二次发酵
糯米排包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，刷上红糖水，烤箱上下火170℃，中层15分钟
糯米排包的做法图解5

步骤5

出炉

糯米排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 平果琦士 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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