蒜薹豆腐皮炒肉

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从小喜欢蒜薹的味道！所以关于吃法很喜欢各种尝试！自己加豆皮做出来淡淡豆香又不会遮住蒜薹独有的美味，妙极了！只可惜忘记拍图片了希望各位小主莫怪！

蒜薹豆腐皮炒肉的用料

瘦猪肉 蒜薹
豆腐皮（厚的那种） 花椒葱花！老抽，糖，生抽（味极鲜）

蒜薹豆腐皮炒肉的做法

步骤1

蒜薹择好清水泡十分钟！洗净切成段（长短没要求）短一些好熟好烂！豆腐皮洗净，晾干水份，切成宽两厘米左右长五六厘米左右段

步骤2

猪肉切片肥肉切丁（留着化成油很香的），放入碗中加入葱花花椒糖淀粉少许（蒜薹不易入味所以用勾芡）老抽少许（变色即可）生抽少许（我家是味极鲜）拌匀，二分钟入味

步骤3

锅起火加油（根据菜量自己把握）七八成热度放入肉快速翻炒（有淀粉爱粘锅）待肉炒熟放入蒜薹炒匀加入豆腐皮一起炒，加入半小杯白开水继续翻炒待蒜薹变色超出豆腐清香加入少许糖，盐炒匀关火加入鸡精

蒜薹豆腐皮炒肉的烹饪技巧

色香味俱全！！！超赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 云朵美食 编写，未经授权不得转载

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