萌萌小鸡烧果子

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香颜

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这阵子很火的烧果子，可以百变很多种造型，可是我最喜欢的还是出镜率较高的小鸡，肉嘟嘟胖乎乎~萌萌哒╮(╯▽╰)╭

小鸡烧果子的用料

蛋黄一个	炼乳 50ml
牛奶 20ml	低粉 105g
泡打粉 2g	红豆沙 120g
巧克力炼乳（巧克力酱）适量

小鸡烧果子的做法

步骤1

备料

步骤2

把蛋黄，牛奶，炼乳混合均匀

步骤3

筛入低粉和泡打粉

步骤4

揉成光滑面团，盖盖，冰箱冷藏半小时，便于造型

步骤5

取出面团，每份约20g一个，共10个

步骤6

擀成圆片，放入红豆沙或其他馅料，豆沙约12g一份，收口滚圆

步骤7

捏捏造型，脖子和身体部位的界限明显些，烤出的成品会稍微模糊这个界限

步骤8

用手捏出小鸡的嘴，用剪刀剪出翅膀，或者不用剪，成品后用巧克力炼乳装饰，烤箱中层170度15分钟成品用牙签平底的部位蘸巧克力炼乳装饰

步骤9

成品

步骤10

成品

步骤11

成品

小鸡烧果子的烹饪技巧

装饰用巧克力酱比较好，手头没有所以用的巧克力炼乳。烧果子的方子随便搜下网络就会找到，原方子低粉和炼乳的比例是一比一，对于我这个不太能吃甜的人来说实在是甜掉牙，试着改动了一下，加入了适量的牛奶，降低了炼乳的量，增加了低粉的量，一样的酥松香软，甜度感觉也可以接受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由香颜编写，未经授权不得转载

分类：烘焙烤甜下午茶原味

香颜

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