照烧鸡肉串_酒馆必点

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照烧鸡肉串，在很多日料馆和居酒屋都必有的下酒小菜，也是小伙伴们最爱点的小食，其实很简单！小伙伴们在家做起！只用鸡皮也很好吃！

照烧鸡肉串的用料

去骨鸡腿肉 150g 大葱白 一根
生抽（可用日本酱油） 两茶匙 冰糖（可用蜂蜜） 30g
黄酒（可用料酒和味淋） 一茶匙 老抽 一茶匙
水 两茶匙 胡椒 少许
熟芝麻 少许 油 适量

照烧鸡肉串的做法

照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解1

步骤1

鸡肉先用少许胡椒和生抽腌30分钟
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解2

步骤2

葱白切段
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解3

步骤3

将鸡肉切长块
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解4

步骤4

用竹签串好，尽量鸡皮朝外面，把一块葱也串进去！
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解5

步骤5

喜欢可以多串
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，将鸡皮多的一面朝下，小火煎
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解7

步骤7

喜欢焦一点的可以多煎一会
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解8

步骤8

出锅备用，油不要倒掉
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解9

步骤9

在煎鸡油的锅中放入生抽，老抽，冰糖，黄酒，水小火烧开
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解10

步骤10

将鸡肉串放入先小火收汁，汁水变浓稠后大火收汁就可以出锅了
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解11

步骤11

放上芝麻
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解12

步骤12

美美的！
照烧鸡肉串_酒馆必点的做法图解13

步骤13

很好吃！

照烧鸡肉串的烹饪技巧

不喜欢葱的小伙伴可以不放，我还喜欢配上点白萝卜比较清口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 草莓漫食 编写，未经授权不得转载

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