糯米粉切糕

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上一次吃切糕好像还是小时候，那时总有小贩推车沿街叫卖，看着就特别眼馋！而且感觉肯定很甜很好吃！今天尝试了用糯米粉做切糕，感觉更糯！还有种入口即化的感觉！关键是操作超超简单

糯米粉切糕的用料

糯米粉 300g 砂糖 适量
去核枣 适量 清水 适量

糯米粉切糕的做法

糯米粉切糕的做法图解1

步骤1

红枣洗净去核
糯米粉切糕的做法图解2

步骤2

糯米粉加水和糖揉成面团，不要太硬（糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多）
糯米粉切糕的做法图解3

步骤3

蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣，蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎！中途可以关火铺，免得烫伤。
糯米粉切糕的做法图解4

步骤4

蒸好出锅
糯米粉切糕的做法图解5

步骤5

切好上盘

糯米粉切糕的烹饪技巧

1、蒸盘上铺湿屉布防止粘 2、切的时候将切糕抹遍水防粘 3、盛切糕的容器抹些水也防粘！4、切切糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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