超简单芒果慕斯不用烤箱版

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懒人懒方法,呵呵。买的芒果还不错,如果你的芒果不是很甜可以稍微加点糖放淡奶油里一起打发。

芒果慕斯的用料

饼干 100g 黄油 40g
芒果 400g 淡奶油 200g
吉利丁片 15g 牛奶 20g
模具 6寸

芒果慕斯的做法

超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解1

步骤1

准备好所用材料
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解2

步骤2

100g饼干打成碎末。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解3

步骤3

黄油40g微波炉叮几秒。或者隔热水软化。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解4

步骤4

把黄油倒入饼干碎末搅拌好。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解5

步骤5

3片吉利丁片泡冷水备用。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解6

步骤6

搅拌好的饼干放入模具用勺子压平,放入冰箱冷藏备用。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解7

步骤7

把400g芒果处理好,留一点果肉,其他倒入料理机。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解8

步骤8

将芒果肉打成泥。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解9

步骤9

200g淡奶油用打蛋器稍打发一下,不需要打太发。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解10

步骤10

吉利丁片里冷水倒出,加入牛奶20g放入微波炉叮几秒。或者隔热水软化。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解11

步骤11

软化好的吉利丁片搅拌好加入芒果泥。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解12

步骤12

把搅拌好的芒果泥加入打好的淡奶油里,搅拌均匀。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解13

步骤13

加入芒果肉,稍微搅拌一下。(其实慕斯糊先倒入模具再加芒果肉会更均匀)
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解14

步骤14

慕斯糊倒入模具,放冰箱冷冻半小时,然後包好保鲜膜放回冷藏4小时,或者第二天。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解15

步骤15

脱模时用吹风机吹模具边缘再脱模。
超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法图解16

步骤16

切块时,刀一定要热水烫过,切的会比较平整些。

芒果慕斯的烹饪技巧

吉利丁片要放冷水软化,芒果肉留一点最后加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-28

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