家常豆腐乱炖

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sogasoso
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昨天出完火锅之后，每样菜都剩了一点点，于是今天决定模仿家常豆腐的感觉把它们烩在一起，没想到居然很好吃。可惜喂奶不能吃辣，不然加点郫县豆瓣酱，做成麻辣香锅也是极好的。又是一道打扫冰箱的好吃的，所以大家就有什么都大胆的往里放吧

家常豆腐乱炖的用料

海带 北豆腐
鱼豆腐 白菜
木耳

家常豆腐乱炖的做法

步骤1

豆腐切片，其他的都是切片或者切块。你懂得的，涮火锅的切法

步骤2

热锅冷油，把豆腐挨个放进去煎。因为灵感来自于家常豆腐，所以煎一下，而且金黄色的很好看，记得要小火有耐心煎成双面金黄色即可

步骤3

用姜片，葱花炝锅，放入木耳，加少许生抽，料酒，依次加入海带，鱼豆腐，白菜，大火略炒

步骤4

加一点蚝油提鲜，把煎好的豆腐放进去，加上一个碗底的水，盖锅盖炖起。炖个两三分钟，放一小勺盐，翻炒一下。起锅装盘

家常豆腐乱炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 sogasoso 编写，未经授权不得转载

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