美味营养素锅烙

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锅烙的用料

普通面粉 300g 发好的黑木耳 适量
胡萝卜 3个 洋葱 半个
素鸡豆腐 2/3块 鸡蛋 3个
蒜苗 少量 花椒油 适量
蚝油 2汤勺 盐 适量

锅烙的做法

美味营养素锅烙的做法图解1

步骤1

黑木耳、胡萝卜、素鸡豆腐、鸡蛋、白洋葱、蒜苗、蚝油、盐。食材用量可根据自已喜欢。把除鸡蛋以外所有食材切碎，鸡蛋炒熟边炒边用筷子搅碎，把所有切碎的食材合到一起，先加入油拌匀再加蚝油，盐（抱歉没有拍照完整食材）
美味营养素锅烙的做法图解2

步骤2

发面饧好，下剂子，擀成皮。
美味营养素锅烙的做法图解3

步骤3

玉米淀粉+面粉4:1调成稀糊
美味营养素锅烙的做法图解4

步骤4

包上馅捏成饺子
美味营养素锅烙的做法图解5

步骤5

平底锅烧热倒入少量油，摆上饺子，盖盖
美味营养素锅烙的做法图解6

步骤6

2分钟左右轻轻晃动锅听到沙沙表明已经煎出了嘎巴，这时就可以浇上调好的面糊盖盖，
美味营养素锅烙的做法图解7

步骤7

饺子闷熟，面糊变成冰花就好了。出锅开吃。

锅烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 精锅厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 锅贴 午餐 晚餐 一家三口

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