简单又健康的酸辣粉

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小梦孩6

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首先声明哦，图图都是网上找的，因为我觉得一边做一边拍照比较麻烦，我承认我很懒。。。不过我保证，这个既好吃，又简单，还健康！绝对值得一试，爱吃酸辣粉的你千万不要错过啊！！！用料都是看自己喜欢，只要盐别多放，别的都可以看自己喜好添加的！！！

酸辣粉的用料

红薯粉适量	葱末，香菜末适量
花生米十粒	蘑菇适量
清水适量	花椒适量
干辣椒适量	八角两个
葱姜蒜末适量	盐适量
酱油一点点	耗油可有可无
糖一点	醋适量
油适量

酸辣粉的做法

步骤1

红薯粉要选择这种粗圆的不光滑的，提前在水里泡软，这样煮的时候比较省火，很快就能吃到，我每次都是心血来潮的想做，就没泡，要煮好久的。

步骤2

然后炸花生米，锅预热无水，加一点油，（一次可以稍微多炸一点，不要浪费火嘛）油热，将花生米倒入，开始翻炒，注意不要过火，大约两三分钟就可以了，放到盘子里晾凉。注意，油一定不要多放，花生本来就是油性的嘛！

步骤3

再把锅烧热，加一点油，然后加入葱姜蒜爆锅，加入花椒八角和辣椒，炒出香味，（喜欢吃辣的可以多加一点辣椒）然后加水，水不要太多（一般想用什么容器来装酸辣粉就加一容器的水）

步骤4

等水烧开，加入泡软的粉和蘑菇（如果你是喜欢吃蘑菇的，一定要试试，我觉得蘑菇加到里面太好吃了）不喜欢吃蘑菇的可以不加。。然后加入适量的盐糖酱油耗油等调味料（如果不经常做饭不知道该加多少合适的，就一点点的加，然后尝一点点点汤，直到觉得味道合适）

步骤5

碗底放醋，我个人喜欢多加一点。将煮好的粉和蘑菇放到碗里（一般蘑菇熟了粉就好了，可以尝一下的）汤也倒入

步骤6

然后撒上葱末和香菜末，以及晾凉的香脆花生撒上就大功告成了

步骤7

将将将将。。。我做的跟这个色香味都有一拼的哦。。。快来试试吧。。。

酸辣粉的烹饪技巧

自己制作有很多好处的，健康那是当然的，关键是可以根据自己喜欢的味道添加，做出自己的酸辣粉！我的做法是简化的，但是味道一点都不输那些复杂的哦，一定要试一下哦。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由小梦孩6 编写，未经授权不得转载

分类：主食小吃煮酸辣一人食

小梦孩6

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