糖醋鱼

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泡澡的鳗鱼
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第一次做，很成功，很简单哦！

糖醋鱼的用料

非洲鲫鱼 1条 姜 一小块
蒜头 两片 葱 一株
香芹 一株 番茄酱
料酒 酱油
糖 醋
生粉 盐

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

料酒，酱油，盐，鸡精，生粉均匀的抹在鱼身上腌制10分钟待用，生粉要多点。
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

姜剁碎，葱，香菜，切段
糖醋鱼的做法图解3

步骤3

葱头，醋，糖，酱油放入碗里，加生粉，调成汁
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

下油锅，油多点，油烧热后从尾巴把鱼拿起，鱼头朝下先放入炸，同时用锅铲把油淋到鱼身上，使其定型后再整条滑入锅里炸。炸至两面金黄，捞起。
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

锅里留些许油，放入切好的香菜、姜蒜炒香。再放入番茄酱，不用太多。炒两分钟后倒入那碗调好的汁，煮至浓稠便可关火。
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

最后一步，把酱汁淋在鱼上面，再放上葱丝。哈哈，完成！是不是好简单

糖醋鱼的烹饪技巧

先把鱼浇油再下锅可以避免沾锅，鱼也不会烂，炸鱼的时候就翻两次就行，两面各煎一次，翻多了鱼会烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 泡澡的鳗鱼 编写，未经授权不得转载

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