菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家

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凤爪胶原蛋白丰富，是美女美容佳品、帅哥下酒好菜、小屁孩味美零食，餐桌上来一道香辣黄豆闷凤爪，全家其乐融融。

菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的用料

凤爪 菁选酱油
茄汁黄豆 一听 葱
姜 蒜
小米椒 八角
料酒 剁椒
盐

菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的做法

菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的做法图解1

步骤1

所以材料洗净备用。
菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的做法图解2

步骤2

凤爪煮熟后切开，再去掉大骨。
菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的做法图解3

步骤3

锅里放入清油，小火、放入八角、姜、小米椒、蒜片、葱头爆出香味。
菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的做法图解4

步骤4

加入剁椒爆出红油。
菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的做法图解5

步骤5

放入凤爪翻炒片刻，喷入料酒。
菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的做法图解6

步骤6

倒入黄豆，加酱油和适量盐、水小火慢煮。
菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的做法图解7

步骤7

煮至收汁，加入葱段，装盘上菜。

菁选酱油试用之香辣黄豆闷凤爪の瑴妈私家的烹饪技巧

凤爪不能煮太久太烂，不然不好脱骨。一般和冷水一起下锅，煮开后关火，再闷十分钟左右就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 我是妮妮呀 编写，未经授权不得转载

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