戚风蛋糕

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银发少女
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我疯狂地爱上了烘培的味道......

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
植物油 60g 牛奶 60g
白砂糖 60g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄、蛋清分到两个无水无油的盆子里，对蛋黄进行搅拌。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋清打到硬而发泡时，把20g白砂糖分三次倒入。
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄中加入牛奶、植物油，搅拌后滤一下低筋面粉，搅成面糊备用。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

先把三分之一的蛋清倒入蛋黄里，再倒三分之一，接着把蛋黄全倒入蛋清里搅匀。
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

香喷喷的蛋糕出炉了！

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 银发少女 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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